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コロンビア

【2022】コロンビア「エル・セドロ農園」ウォッシュドプロセス

【2022】コロンビア「エル・セドロ農園」ウォッシュドプロセス

SINGLE ORIGIN

精製処理

ウォッシュドプロセス

焙 煎 度

ハイロースト

通常価格 ¥972
通常価格 セール価格 ¥972
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き方
内容量
この商品の
焙煎曜日

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文:翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文:翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

風味特性

いよかんやオレンジ、そして青りんご、ラ・フランスなど、すっきりした甘さを持つ果実のような風味特性。また、ミルクチョコレートやクッキーなどのような甘くて香ばしい風味特性も持ち合わせています。

家族経営

エル・セドロ農園はクチンバ一家が40年以上インサで経営してきた農園です。農園は2021年に父親から一家へ引き継がれ、今は長男によってマネジメントされています。手作業で欠点豆を仕分けるなど、スペシャルティコーヒーの品質を維持するための努力を家族で役割分担しながら行っています。

歴史的背景

当地域は、過去にゲリラ組織が占領していた歴史があり、コロンビアコーヒー生産者連合会やスペシャルティコーヒーの輸出業者が地域に入り込むことはできませんでした 。幸いにもゲリラの活動は終息し、生産者たちはより良い市場へアクセスするために活動することが出来るようになりました。

焙煎度:ハイロースト

こちらの豆の焙煎度はハイローストです。

Flavor list

いよかん、オレンジ

  • Beans Data
  • スコア

    85.0点

  • 農園名

    エル・セドロ農園

  • 農園主 / 生産者

    クチンバ一家

  • 生産地

    カウカ県 インサ市 サン・アントニオ

  • 標高

    2,050m

  • 品種

    カツーラ、サン・ベルナルド、コロンビア、タビ

  • 精選方法

    ウォッシュドプロセス

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