ニカラグア

【2023】ニカラグア「モゴトン」ウォッシュドプロセス　シティロースト

Name: 【2023】ニカラグア「モゴトン」ウォッシュドプロセス シティロースト
Brand: 田代珈琲オンラインストア
SKU: 202519-0100
Price: 918.0 JPY
Availability: InStock

SINGLE ORIGIN

精製処理

ウォッシュドプロセス

焙煎度

シティロースト

¥918

セール売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

挽き方豆のまま中細挽き

内容量 100ｇ 300ｇ 500ｇ

商品バリエーション

数量

この商品の
焙煎曜日

月

火

水

木

金

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

Brisas del Mogotón

Brisas del Mogotón"は、"モゴトンの微風"の愛称で親しまれています。モゴトンはニカラグアヌエバ・セゴビア州にあるコルディエラ・イサベリア山脈の一部です。ニカラグアで最も高い山として知られており、ホンジュラスとの国境に位置しています。

ヒミネス兄弟

現在は2代目のヒミネス兄弟により生産管理されています。彼らは210ヘクタールの土地を所有し、そのうち30ヘクタールにはコーヒーが植えられています。兄弟はそれぞれ、農業分野の技術導入・コーヒーチェリーの収穫管理・乾燥工程など、仕事を分担しています。またコーヒー栽培に乗り出した父親から技術を学び、家族ビジネスの成長を目指しています。現在、モゴトンには在来種と水源が豊富にあり、ヒミネス兄弟は自分達の所有する土地の85％以上を自然保護区に変えました。