ニカラグア

【2023】ニカラグア「モゴトン」ウォッシュドプロセスマラカツーラ種　シティロースト

Name: 【2023】ニカラグア「モゴトン」ウォッシュドプロセス マラカツーラ種 シティロースト
Brand: 田代珈琲オンラインストア
SKU: 202542-0100
Price: 918.0 JPY
Availability: InStock

SINGLE ORIGIN

精製処理

ウォッシュドプロセス

焙煎度

シティロースト

¥918

セール売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

挽き方豆のまま中細挽き

内容量 100ｇ 300ｇ 500ｇ

商品バリエーション

数量

この商品の
焙煎曜日

月

火

水

木

金

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

Brisas del Mogotón

Brisas del Mogotón"は、"モゴトンの微風"の愛称で親しまれています。モゴトンはニカラグアヌエバ・セゴビア州にあるコルディエラ・イサベリア山脈の一部です。ニカラグアで最も高い山として知られており、ホンジュラスとの国境に位置しています。

このロットでは、最初の2日間はサランとよばれる遮光ネットを用いて伝統的なレンガなどで造られた乾燥場であるパティオで初期乾燥行った後、アフリカンベッドで通気性を確保しながら均一に乾燥させ仕上げました。

マラカツーラ種はマラゴジッペ種とカツーラ種を掛け合わせて作られた交配品種で、名前もこの二つの品種名から取られています。マラゴジッペ種の特徴を引き継ぎ、超大粒の豆が特徴です。

ブラウンシュガーやミルクチョコレートを思わせる甘さのあるビター感と、柔らかくなめらかな口当たりが特徴です。さらに、ヘーゼルナッツやアーモンドのような香ばしさもお楽しみいただけます。

こちらの豆の焙煎度はシティローストです。

ブラウンシュガー、ヘーゼルナッツ