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コスタリカ

【2023】「ボナ・ビスタ農園」イエローハニープロセス　ハイロースト

【2023】「ボナ・ビスタ農園」イエローハニープロセス　ハイロースト

SINGLE ORIGIN

精製処理

イエローハニープロセス

焙 煎 度

ハイロースト

¥756
¥756
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き方
内容量
この商品の
焙煎曜日
月
火
水
木
金

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

雲の上の農園

家族経営により、50年以上コーヒーを生産してきたボナ・ビスタ農園は中米・コスタリカのタラス地区に位置します。 標高1950mにあり、農園からは雲を見下ろすことができます。寒暖差のある農園で可憐な小さな花が咲き、その元に種子を含む、コーヒーチェリーが生まれます。そして朝晩の温度差がある中でゆっくりと時間をかけて種子は完熟していきます。

イエローハニープロセス

ボナ・ビスタ農園は、以前は栽培・収穫したコーヒーチェリーをそのままの状態で山のふもとの農協に納めていました。しかし、設備を導入した2005年からは、収穫したコーヒーチェリーの精選・乾燥まで自分たちで行うようになりました。収穫したての繊細なコーヒーチェリーをすぐに精選処理できるようになったことで、コーヒーの品質が向上しました。

なめらかな甘さ

実店舗の単一農園のコーヒーで一番人気のあるのがこちらの「ボナ・ビスタ農園」です。ピーチやスイートレモンのような風味特性が特長で、明るい酸とはちみつのようななめらかさが心地よく続きます。後味も甘さの印象で消えていきます。

焙煎度:ハイロースト

こちらの豆の焙煎度はハイローストです。

Flavor list

はちみつ、もも

  • 香り

    ★★★

  • コク

    ★★★

  • 焙煎の深さ

    ★★★
  • Beans Data

  • スコア

    85.0点

  • 農園名

    ボナ・ビスタ農園

  • 農園主 / 生産者

    ホスエ・ボニージャ氏

  • 生産地

    タラス地区　レオンコルテス　ジャノ・ボニート

  • 品種

    カツーラ種

  • 精選方法

    イエローハニープロセス

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