【2021】グアテマラ「エル・インヘルト農園」ウォッシュドプロセス　パカマラ種

農園について

敷地面積750ヘクタールという広大な農園で、数々の賞を総なめにしてきたグアテマラ・スペシャルティ・コーヒーの代表格です。過去に多くの受賞ロットを生み出しており、樹の形、枝の勢い、葉の色・実の付き方を見れば、この農園がいかにしっかりと管理されているか一目瞭然です。また肥料は有機肥料を使用し、敷地内の250ヘクタールの天然林は、動植物の自生を維持するとともにこの農園にとって最適な気候をもたらしています。

気候条件

この地域はミネラルが豊富な火山性の土壌です。年間平均気温２２℃、年間平均降水量1,600mm、日照時間7～8時間というスペシャルティコーヒーの栽培に理想的な環境が揃っています。

農園が目指すもの

現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、高品質コーヒーの生産や栽培方法の研究を使命と考え、環境配慮等の社会的責任も果たしています。インヘルト農園が目指すのは「コーヒーをよく知る人々に指名されること」だそうです。