ニカラグア

【2022】ニカラグア　「マンマミーナ農園」ナチュラルプロセス　ハバニカ種　シティロースト

Name: 【2022】ニカラグア 「マンマミーナ農園」ナチュラルプロセス ハバニカ種 シティロースト
Brand: 田代珈琲オンラインストア
SKU: 202447-0100
Price: 950.0 JPY
Availability: InStock

SINGLE ORIGIN

精製処理

ナチュラルプロセス

焙煎度

シティロースト

¥950

セール売り切れ

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

挽き方豆のまま中細挽き

内容量 100ｇ 300ｇ 500ｇ

商品バリエーション

数量

この商品の
焙煎曜日

月

火

水

木

金

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

フィンカス・ミエリッシュ

「フィンカス・ミエリッシュ」というニカラグアに農園を9つ経営されている生産者が営む農園の一つです。ミエリッシュ一家は1908年よりコーヒー農園の経営を始め、現在に至って100年以上の歴史を持っています。所属する農園それぞれに農園の責任者が指名されており、農園の環境管理とコーヒーの品質管理を徹底されています。

農園について

「フィンカス・ミエリッシュ」の農園はマタガルパ県とヒノテガ県に点在してあり、それぞれ独自の微気候や土壌を持っています。「ハバニカ」は「ジャバ種」と「ニカラグア」を合わせた造語です。インドネシアジャワ島ゆかりのジャバ種の突然変異種であり、発見されて以来ミエリッシュの農園で研究され、確立された品種です。

生産地

コーヒーの品質他、従業員の労働環境も優先されてます。適切な賃金が支払われ、収穫期ピッカーたちが家族連れで農園付近に滞在する時の働きやすい環境も整えています。農園のでは女性が非常に活躍されており、従業員の約7割が女性です。また、環境保護のために、水源の周りに化学物質を一切使わず、農園敷地内の動植物も保護されています。