ホンジュラス
【2024】ホンジュラス「エル・アマテ農園」アナエロビックウォッシュドプロセス シティロースト
【2024】ホンジュラス「エル・アマテ農園」アナエロビックウォッシュドプロセス シティロースト
SINGLE ORIGIN
精製処理
アナエロビックウォッシュドプロセス
焙 煎 度
シティロースト
受取状況を読み込めませんでした
焙煎曜日
※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。
注文と焙煎のタイミングについて
・13時までの注文:翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
・13時以降の注文:翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。
2024年収穫ロットが入荷☆
農園について
農園主はカフェラガ社の農技師の指導により、栽培から乾燥まで丁寧に管理されています。農園の土質は測定され、決まった日程で農園の土質に合わせて調合した肥料によってコーヒーノキの健康を維持されています。 完熟したコーヒーチェリーのみ収穫し、コーヒーの味が損なわれないように収穫の当日にすぐ精選処理を開始し、約20日間をかけてじっくり乾燥させています。
農園の環境
農園が位置しているラ・パス県はホンジュラスの南西部にあり、古くから交易の要衝として栄えてきた地域です。周りに雲霧林や松林、岩場がたくさんあり、地元のレンカ族はラ・パスのことを「石の場所」と呼んでいます。コーヒーの栽培はラ・パスの人々の主な経済活動の一つです。
風味特性
口当たりが滑らかで、ボディーがしかっりしたコーヒーです。ダークチョコレート、やローストアーモンドを思わせるような香ばしい味わい、そしてほのかに香るシナモンのような風味特性をお楽しみいただけます。味わい全体のバランスが優れています。
こちらの豆の焙煎度はシティローストです。
Flavor list
ダークチョコレート、ローストアーモンド
- Beans Data
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スコア
86.0点
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農園名
エル・アマテ農園
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農園主 / 生産者
フアン・パブロ・メヒア
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生産地
ラ・パス県 サンティアゴ・プリングラ郡 バニャデロス村
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標高
1,650m
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品種
カツアイ種
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精選方法
アナエロビックウォッシュドプロセス



