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コスタリカ

【2023】コスタリカ「ラ・ラデラ農園」アナエロビックナチュラルプロセス

【2023】コスタリカ「ラ・ラデラ農園」アナエロビックナチュラルプロセス

SINGLE ORIGIN

精製処理

ナチュラルアナエロビックファーメンテーションプロセス

焙 煎 度

ハイロースト

通常価格 ¥1,512
通常価格 セール価格 ¥1,512
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き方
内容量
この商品の
焙煎曜日

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文:翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文:翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

コスタリカ Don Mayoから

新しいコーヒー豆を入荷しました☆

風味特性

ミルキーなキャラメルやキャンディなどを思わせる香ばしい甘みが特長です。また、白桃やアプリコットなど甘みの強い核果、そして滑らかな舌触りをと楽しみ頂けます。

広大な農園

ラ・ラデラ農園はコスタリカ国内で最も大きな生産地区タラスに位置しています。コスタリカのコーヒーの40~45%はここで生産されており、地域にたくさんのマイクロミル(小型精選所)が点在しています。 

農園主

農園主のエクトールも、「ドン・マヨ」というマイクロミルを所有しているため、作ったコーヒーを自社で精選まで行う事が出来ます。エクトールはコスタリカでマイクロミルを所有する生産者の先駆けとして知られており、国際品評会に入賞した経験も幾度かあります。

農園環境

農園の環境は年間雨量が充実しており、土壌も水はけがよく、コーヒーの栽培にぴったりです。このコーヒーは収穫された24時間以内にチェリーを水に浸けた状態で、求める風味に応じて嫌気性発酵を行います。その後はアフリカンベッドで15日から20日間丁寧に乾燥させています。

焙煎度:ハイロースト

こちらの豆の焙煎度はハイローストです。

Flavor list

キャラメル、スイートレモン

  • Beans Data
  • スコア

    87.5点

  • 農園名

    ラ・ラデラ農園

  • 農園主 / 生産者

    エクトール・ボニージャ

  • 生産地

    タラス地区 レオンコルテス ジャノ・ボニート

  • 品種

    カツアイ種

  • 精選方法

    ナチュラルアナエロビックファーメンテーションプロセス

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