ホンジュラス
【2023】ホンジュラス「ピノ・デ・オロ農園」ナチュラルプロセス
【2023】ホンジュラス「ピノ・デ・オロ農園」ナチュラルプロセス
SINGLE ORIGIN
精製処理
ナチュラルプロセス
焙 煎 度
ミディアムローストとハイローストの中間
受取状況を読み込めませんでした
焙煎曜日
※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。
注文と焙煎のタイミングについて
・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。
風味特性
中米・ホンジュラスに出向き、取り寄せました。パイナップルやオレンジのようなトロピカルフルーツを思わせる風味特性を持ち合わせています。また、チョコレートを思わせる味わいやクリーミーな質感もお楽しみいただけます。
農園主
農園主のティノコさんはラジオで品評会への注目が年々高まりをみせていることを聞き、父の農園を受け継いでその夢を叶える決意を固めました。2009年に初めて品評会に参加しましたが入賞は果たせませんでした。この経験から栽培を学び、挑戦を重ねました。2011年の品評会ではついに優勝に輝き、2023年に再度優勝されました。
農園の環境
ピノ・デ・オロ農園はホンジュラス西部・サンタバルバラ地区の標高1,600mに位置しています。ホンジュラスでも随一の山岳地帯を有し、降雨量にも恵まれているエリアです。古くからコーヒー栽培で栄えている地区です。農園名は「金の松」を意味し、農園内に佇む大きな松の木が由来になっています。
こちらの豆の焙煎度はミディアムローストとハイローストの中間です。
Flavor list
パイナップル、オレンジ、チョコレート
- Beans Data
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農園名
ピノ・デ・オロ農園
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農園主 / 生産者
エドガルド・ティノコ
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生産地
サンタ・バルバラ地区 ラ・レオナ
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標高
1,600m
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品種
ブレンド
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精選方法
ナチュラルプロセス
