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ケニア

【2024】ケニアAA「ギキリマ ファクトリー」ウォッシュドプロセス

【2024】ケニアAA「ギキリマ ファクトリー」ウォッシュドプロセス

SINGLE ORIGIN

精製処理

ウォッシュドプロセス

焙 煎 度

ハイロースト

通常価格 ¥999
通常価格 セール価格 ¥999
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き方
内容量
この商品の
焙煎曜日

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文:翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文:翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

地域

ギキリマファクトリーは、キブグコーヒー生産者組合のコーヒーの精製所です。ケニアのなかでも高品質なコーヒー生産地でもあるエンブ地方に位置しています。

ファクトリー

現在ギキリマファクトリーには、1,100名の加盟農家が在籍しています。
各農家のコーヒー栽培の農地面積は平均して1ヘクタールほどで、コーヒーの他にはお茶やマカダミアナッツ、マメ、バナナ、メイズなどを育てています。ケニア山の緩やかな傾斜地を利用してコーヒー栽培が行われています。
この地域ではシェイドツリーとしてグレべリアやマカダミア、ユーカリなどの木々が植えられています。

精選所にて

生産処理においては、生産者が持ち込んだチェリーを欠点豆除去した後に果肉除去、発酵、水洗、水漬を経てアフリカンヘッドで7日から15日間乾燥させていきます。

焙煎度:ハイロースト

こちらの豆の焙煎度はハイローストです。

Flavor list

ブラウンシュガー、アプリコット

  • Beans Data
  • スコア

    86.3点

  • 農園名

    ギキリマ ファクトリー

  • 農園主 / 生産者

    キブグコーヒー生産者組合

  • 生産地

    エンブ地方

  • 標高

    1,800m

  • 品種

    SL28・Ruiru11・Batian

  • 精選方法

    ウォッシュドプロセス

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