1 3

ケニア

【2024】ケニアAA「カリアイニファクトリー」ウォッシュドプロセス

【2024】ケニアAA「カリアイニファクトリー」ウォッシュドプロセス

SINGLE ORIGIN

精製処理

ウォッシュドプロセス

焙 煎 度

ハイロースト

¥1,080
¥1,080
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き方
内容量
この商品の
焙煎曜日
月
火
水
木
金

※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。

注文と焙煎のタイミングについて

・13時までの注文：翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

・13時以降の注文：翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎

※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。

地域

標高1,600ｍに位置するこの地域の土壌は、栄養分が豊富な赤い火山灰土壌が広がっています。この豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。また気温は13-26度、年間降水量は1,100ｍｍと栽培に適した気候です。

ファクトリー

収穫後の水洗処理には、ルンドゥ川の水が使用されるなど、自然環境を生かしたコーヒー栽培がされています。カリアイニファクトリーは、ムイルア農協傘下のコーヒー処理場のひとつです。この地域でコーヒーが初めて植えられたのが植民地時代の最後1952年です。1954年に農協とこのカリアイニファクトリー（水洗処理場）が作られ、植民地時代は地域唯一のコーヒー水洗処理場でした。

精選所にて

完熟果実のみを収穫し果肉除去機械で果皮と果肉を除去し、水槽に18-48時間漬けて発酵後、水洗処理をします。その後、高床式のアフリカンベッドにコーヒーを広げ、水分値が12％になるまで天日乾燥し仕上げます。

焙煎度:ハイロースト

こちらの豆の焙煎度はハイローストです。

Flavor list

ブラックベリー、レーズン

  • Beans Data

  • スコア

    85.6点

  • 農園名

    カリアイニファクトリー

  • 農園主 / 生産者

    ムイルア農協

  • 生産地

    キリニャガ

  • 標高

    1,600m

  • 品種

    SL34・SL28・Ruiru11

  • 精選方法

    ウォッシュドプロセス

詳細を表示する