ケニア
【2024】ケニアAA「ギキリマ ファクトリー」ウォッシュドプロセス
【2024】ケニアAA「ギキリマ ファクトリー」ウォッシュドプロセス
SINGLE ORIGIN
精製処理
ウォッシュドプロセス
焙 煎 度
ハイロースト
通常価格
¥999
通常価格
セール価格
¥999
単価
あたり
税込
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この商品の
焙煎曜日
焙煎曜日
月
火
水
木
金
※当店では商品ごとに固定の曜日で焙煎を行っています。
注文と焙煎のタイミングについて
・13時までの注文:翌営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
・13時以降の注文:翌々営業日以降の各焙煎曜日に焙煎
※土・日は焙煎を行っておりません。
※注文日当日の焙煎は承っておりません。
地域
ギキリマファクトリーは、キブグコーヒー生産者組合のコーヒーの精製所です。ケニアのなかでも高品質なコーヒー生産地でもあるエンブ地方に位置しています。
ファクトリー
現在ギキリマファクトリーには、1,100名の加盟農家が在籍しています。
各農家のコーヒー栽培の農地面積は平均して1ヘクタールほどで、コーヒーの他にはお茶やマカダミアナッツ、マメ、バナナ、メイズなどを育てています。ケニア山の緩やかな傾斜地を利用してコーヒー栽培が行われています。
この地域ではシェイドツリーとしてグレべリアやマカダミア、ユーカリなどの木々が植えられています。
精選所にて
生産処理においては、生産者が持ち込んだチェリーを欠点豆除去した後に果肉除去、発酵、水洗、水漬を経てアフリカンヘッドで7日から15日間乾燥させていきます。
こちらの豆の焙煎度はハイローストです。
Flavor list
ブラウンシュガー、アプリコット
- Beans Data
-
スコア
86.3点
-
農園名
ギキリマ ファクトリー
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農園主 / 生産者
キブグコーヒー生産者組合
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生産地
エンブ地方
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標高
1,800m
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品種
SL28・Ruiru11・Batian
-
精選方法
ウォッシュドプロセス


